近日，北方国际集团所属天津食品进出口股份有限公司（以下简称“食品公司”）酒饮部经理尹瑞宁受邀走进天津经济广播《城市论语》直播间，接受以 “百年品质尽显芳华 —— 舌尖上的老天津味儿” 为主题的节目访谈，讲述义聚永高粮酒、五加皮酒、玫瑰露酒三项非遗技艺，以及 “金星牌”“义聚永记” 两款中华老字号品牌故事，与广大听众共赴一场非遗文化的盛宴。

千年技艺，酿就津门传奇

天津酒业 “始于元，兴于明，盛于清”，而义聚永高粮酒正是这片土地上酿酒技艺的“活化石”。传承近 700 年的非遗酿造工艺，每一步都凝聚着老匠人的智慧与坚守。以华北优质高粱为骨，大麦、小麦、豌豆制曲为魂，经固态法发酵、清蒸混烧、甑桶蒸馏、自然老熟等复杂工序，方能酿出这一口醇厚甘冽。

更令人称奇的是义聚永的两款特色佳酿。玫瑰露酒以高粮酒为基，融入重瓣红玫瑰，经特有 “血封” 工艺锁住芬芳，香气幽雅持久，被誉为 “中国白兰地”；五加皮酒则精选二十余味中草药，按黄金比例配伍，通过古法炮制工艺与高粮酒完美融合，兼具舒筋活血、驱风祛湿之效，在海外赢得 “中国神水” 的美誉。

守正创新，共绘非遗新篇

尹瑞宁与桂顺斋、狗不理等老字号嘉宾一道，分享了各自的创新成果。从桂顺斋的甜润糕饼，到狗不理的鲜透蒸包，再到义聚永的暖肺酒浆，三味津门非遗在直播间交相辉映，勾勒出一幅生动的 “津门烟火非遗画卷”。

主持人特别提及老字号品牌间的嫁接合作，为非遗传承注入新活力。未来，义聚永或将与更多津门老字号携手，让传统味道碰撞出新灵感，让非遗文化焕发时代光彩。

双循环布局，让老字号走向更远

随着食品公司内外贸一体化布局持续走深走实，义聚永始终坚守 “同标、同线、同质” 的 “三同原则”，从原料到成品，每一环都严格把控，只为让老百姓喝上安全、健康、质优的老字号佳酿。

以文旅促商贸，以品质赢市场。义聚永正加快步伐，向着国内国外双循环的高质量发展目标迈进。相信这份承载着千年匠心的非遗味道香飘更远，让更多人领略到津门非遗的独特魅力！

供稿：食品公司

编辑：集团党委宣传部