先进典型｜二十七载匠心逐梦路 砥砺深耕铸就行业典范——记天津市劳动模范，天津义聚永酒业酿造有限公司技术中心主任，李辉

        坚守初心使命 矢志笃行担当

李辉自踏上调酒之路的那一刻起，便将初心镌刻进每一滴酒液。她的工作台，是无数次试验的“战场”，她的味蕾，是守护品质的“防线”。为了调配出最完美的口感，她重复着上百次的小样试验，在毫厘之间寻找口味的平衡点，用万分之一的精确，雕琢出消费者舌尖上的惊喜。这份初心背后，是她对自我的严苛要求，她舍弃精致妆容，只为保持嗅觉的敏锐；她告别自驾的便捷，防止气味干扰味觉；她远离 “重口味” 美食，守护感官的纯粹。正是这份坚守，让她在酒业中走出了一条独属于自己的芬芳之路。

        传承工匠精神 突破中遇新机

工匠精神的真谛，不仅在于坚守，更在于突破。李辉将现代发酵理论与前沿技术，巧妙融入传统酿酒工艺，在她的努力下，义聚永酒形成了独特的风味体系，每一滴都承载着历史与现代的交融。凭借精湛的酿造技艺与创新思维，她带领团队研发出数十种畅销品类，酒性温和，醇厚绵柔，“金星” “义聚永记”高粮酒拥有“开坛十里香”的美誉，为津派清香型高粮酒的代表，在中国传统酿造工艺中占有一席之地，让酒香飘洋过海。

        执匠心融岁月 续写酒香人生

李辉始终秉持“匠心酿好酒，非遗共传承”的理念，致力于打造天津世界名酒品牌，让津门酒文化与中华酒文化走向世界舞台。在她的悉心指导下，团队成员在“天津市级品酒技能竞赛”中脱颖而出，斩获一等奖。义聚永高粮酒传统酿造技艺上榜2024年度最受观众喜爱非遗美食榜，是广大观众对国家非遗制作工艺的认可和喜爱。获此殊荣后，李辉深感使命在肩，她将以匠心为舟、以创新为帆，让百年酿酒技艺焕发新生机，用行动树起奋斗标杆，书写匠心传奇。